『日々』10号
2007年12月1日発売 価格700円(税別)

「日々」10号は、冬の食卓のヒントが詰まっています。焼きたてのパンケーキやホットケーキ、熱々の紅茶であたたまる冬のティタイム。おいしいレシピを堀井和子さんに教えていただきました。
大皿にさまざまな料理を豪快に盛りつける、高知のおもてなしのかたち、皿鉢(さわち)料理。これから迎えるクリスマスや年末年始、大勢で食卓を囲むときに参考にしてみてはいかがでしょう?

目次

ギャラリー・イラスト訪問
「桃居」

堀井和子さんの
パンケーキ&
ホットケーキ

コーヒー通信 久保百合子+大宅稔
「ポットでコーヒーをいれてみる」

土佐・高知の
皿鉢料理に学ぶ
おもてなしの心

お茶を探す旅 高橋良枝+久保百合子 
「高知・大豊町 碁石茶という発酵茶」

桃居・広瀬一郎さんが注目している
西川聡さんの工房を訪ねる

飛田和緒の印象に残った
「いただきもの」

器の履歴書 三谷龍二
「ノアール長方皿」

米沢亜衣さんが作る
「イタリアの日々のごはん」

公文美和の写真日記
「おいしい日々」

聞き書き・江戸前鮨の仕事
「かき」

日々のお気に入り
「紅茶とポット」

四季の野草 かわしまよう子
「セイヨウタンポポの綿毛」


 


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