『日々』25号
2011年9月1日発売 価格700円(税別)

気になるあの人たちは、どんな本棚で、どのように本を整理しているのでしょう。 建築家、料理家、スタイリスト、陶芸家など、職業もさまざまな8人の方の本棚は、 その人ならではの工夫や、こだわりがちりばめられていました。 理想の本棚や、お気に入りの本について、語っていただきました。

愛媛県卯之町の「松屋旅館」には、江戸末期から200年余、 代々受け継がれてきた糠床があります。 おいしい糠漬けの秘訣と、歴史ある卯之町のことを、6代目女将にうかがいました。

目次

イラストで綴る日々の暮らし 田所真理子

特集
気になる本棚

 中村好文さん

 飛田和緒さん

 中川ちえさん

 三谷龍二さん

 久保百合子さん

 伊藤環さん

 伊藤まさこさん

 広瀬一郎さん

細川亜衣さんが作る
「熊本の日々のごはん」

200年余、大切に受け継がれてきた
 糠床で漬ける漬け物

うつわの履歴書 三谷龍二
「一段重」

飛田和緒さんが作る日本各地のごはん
「千葉の漁師ごはん」

桃居・広瀬一郎さんが注目している
「五味謙二さんの工房を訪ねる」

公文美和の写真日記
「おいしい日々」

私のキャラクタースクラップ帖 久保百合子
「やさしい山羊の顔が、
 おいしいと訴えている」

 

 


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